时代在变，生活在变，但人们对中秋必须赏月吃月饼的团圆情结恒久不变。同样，随着生活水平提高，月饼已经不再是我们小时候甜甜口味的要求，也不仅仅是礼尚往来的奢华“鸡肋”。2013，非主流月饼再次挑战味蕾，想要试一下吗？
翻糖月饼：给传统月饼穿上美丽外衣
翻糖，音译自fondant，是由多种材料组成，为制作翻糖类烘焙产品时使用的主要装饰材料，它源自英国的艺术蛋糕，是英国皇室宴请必备甜品，在法国浪漫之都尤其兴盛，也是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法，可以塑造出各式各样的造型，将精细特色完美展现。
翻糖原本多用于烘焙蛋糕使用，而今通过技术改良，将这种手法运用到月饼上来，既创新又好吃，让“月饼节”过得不再那么单调。与传统月饼相比，翻糖月饼视觉和味觉焕然一新，视觉唯美，味觉独特，以英伦挞底的制作工艺研制成月饼饼皮，精选进口食材，让月饼味感奇佳，松软可口，奶香四溢。
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翻糖月饼是中西合璧的别样诠释。与传统月饼相比，英伦皇室翻糖月饼视觉和味觉焕然一新，视觉唯美，味觉独特，凤梨酥饼皮配以精选的进口食材，让月饼味感奇佳，松软可口，奶香四溢。英伦翻糖饼纹华丽而雅致，图案立体而唯美，色香味俱全。
榴莲月饼：重口味要搭配小清新
水果之王榴莲，喜欢的人视之为天底下最美味的东西，见到分分钟垂涎欲滴，食指大动；不喜欢的人却甚为相反，觉得榴莲散发着阵阵怪味，别说是吃了，就是闻一下也要掩鼻而逃。可是说到中秋节的非主流月饼又自然少不了榴莲口味，而且据说新加坡的榴莲月饼也是赵本山老师的心头好呢！清香斑兰叶做冰皮，里面则是新鲜的榴莲果肉，初试一口感觉绵密扎实，再来一口清香绵延，让人忍不住一吃再吃。
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大班自1989年推出全球首创的大班冰皮月饼，推出市场后旋即广受世界各地华人欢迎。香港大班冰皮月饼一向以健康饮食为主导，有别于传统月饼的油腻，冰皮月饼摒弃传统以炉火烘焙的方法，在零下25度冷冻收藏，饼皮皎白如雪、轻薄如冰，松软清凉；榴莲配合着绿豆蓉柔软香滑，入口如冰雪融化，清怡可口，由于不经烘焙及不含猪油，热量也比传统月饼较低，故大班冰皮月饼对注重身体苗条的人士而言，绝对是不二之选，冰凉滋味令你一试难忘。