在韩国企业日本分公司工作的金某（40岁）因欣赏李主厨的心态而成为熟客。一个月有三分之二在外国生活的他即将出差或者出差归来时常常满负压力。他称，“疲于出差，回来后说‘想吃些美食’的话，知道我不喜章鱼和海螺，喜欢鲷鱼和金枪鱼，李主厨就会会摆出我喜欢的食物。”面对这么善解人意的主厨，金先生宁愿放弃家门口的餐厅，走20分钟来到Kadoya。
李主厨常对员工们说：“要能理解每位顾客的心情，才能做出各种料理”。
正是因为主厨们能够理解食客的心情，这些深夜食堂才会令顾客产生亲近感。您是否也需要这样的心灵慰藉呢？