在古罗斯，人们喜欢喝热蜜水（сбитень），这是一种用水加蜜糖、香料和草药制成的一种热饮料。制作时使用一种特有的器皿сбитенник，不妨把它叫作蜜水壶。其外表象一个茶壶，带有弯弯的壶嘴，有些则是做成了龙头。中间焊有个装木碳的碳筒，直通到顶，底部有灰坑。热蜜水是18-19世纪俄罗斯民间最普遍喜爱的日常饮料，集市上有专门卖热蜜水的人（сбитенщик）。与之有关的一个谚语Не пей пива кружку, выпей сбитня на полушку，到19世纪，喝热蜜水的习俗慢慢被喝茶代替了，而蜜水壶也慢慢发展成了茶炊（самовар）。
网上找来三个热蜜水的配方，谁有兴趣试试做一做，中毒责任自负。没事的话，我去作客里别忘了来一壶。原文配方附后，请核对。
第一配方： 1升水，100克蜂蜜，50克糖，0.3克肉桂，0.2克薄荷，0.2克调味丁香，3克啤酒花，烧开10-15分钟，去掉泡沫。再泡浸约30分钟。过滤后热喝。
第二配方： 1升水，半玻璃杯糖，150克蜂蜜，两片月桂叶，加入肉桂、生姜、豆蔻（随各人口味）。制法如上。 草莓蜜水： 两公斤蜂蜜，5升水，800克草莓汁。烧开约2小时，去泡沫，过滤。可用其它野果代替草莓。
附：原文配方 1. Сбитень русский (первый рецепт) Один литр воды, сто граммов меда, пятьдесят граммов сахара, 0.3 грамма корицы, 0.2 грамма мяты, 0.2 грамма гвоздики, 3 грамма хмеля. Кипятить 10-15 минут, снимая пену. Дать напитку настояться около 30 минут, процедить. Пить горячить. 2. Сбитень русский (второй рецепт) Один литр воды, 0.5 стакана сахара, 150 граммов меда, 2 лавровых листа, корицы, имбиря, кардамона - по вкусу. Готовить также. 3. Сбитень клубничный Два килограмма меда, пять литров воды, восемьсот граммов сока клубничного. Все кипятить около 2-х часов, помешивая и снимая пену, процедить. Можно вместо клубники использовать другие ягоды.