导读：对于俄语学习来说，最重要也是最基础的莫过于俄语单词。只有掌握了俄语词汇，才能写出好的文章，看懂听懂俄语资料。现在，小编就将这些俄语词汇分门别类，做成俄语分类词汇介绍给大家。下面小编就来教大家一些饮食类的俄语专业词汇。 |
糖醋鱼 раба жареная в кисло –сладком соусе
豆瓣鲫鱼 карась с бобами
清炖甲鱼 тушёная черепаха
鳝鱼段 ломтики угря
番茄青鱼 скумбрия в томатном соусе
炸烹大虾 жареные креветки (раки)
清炒虾仁 жареные чилмисы
红烧对虾 креветки в соевом соусе
红烧鱼翅 плавники акулы
白扒鱼翅 плавники акулы паровые
辣子肉丁 жареная свинина с перцем
鱼香肉丝 свинина с рыбным вкусом
冬笋肉丝 жареная свинина с побегами бамбука
木须肉 омлет со свининой
香菇里脊 свиное филе с грибами
糖醋里脊 свиное филе в кисло –сладком соусе
青椒肉丝 жареные соломки свинины с перцем
古老肉 гулаожоу ;свинина в томате
糖醋排骨 свиная грудинка в кисло-сладком соусе
回锅肉 поджарка из отварной свинины
干烧肉片 свинина в томатном соусе
炒肝尖свинаяжелудок
咖喱牛肉говядинаподсоусомкарри
烤羊肉串шашлыкизбаранины
涮羊肉баранина,свареннаявкитайскомсамоваре
烤羊排рагуизбаранины
烤羊腿жаркоеизокорокабарашка
摊鸡蛋омлет
红烧茄子тушёныйбаклажан
麻婆豆腐острыйсоевыйтворог ;маботуфа
沙锅豆腐соевыйтворогвгоршке
沙锅丸子фрикаделькивгоршке
鱼翅汤бульогсплавникамиакулы
酸菜鱼кислаякапустасрыбой
三鲜汤супстрепангами ;креветкамииморскимгребешком
酸辣汤кисло-острыйсуп
丸子汤супсфрикадельками
荤菜мясныеблюда
素菜овощное (вегетарианское )блюдо
海鲜菜блюдаизпродуктовморя ;морскиеделикатесы
套餐табльдот
汤菜супы
红油肚丝свинойжелудокподкрасныммаслом
麻辣肚丝свинойжелудокподострымсоусом
五香酱肉ароматичнаясвининавсоевомсоусе
*捎肉свининаподкисло-сладкимсоусом
姜汁猪肉свининавсоусесимбирем
麻辣牛肉холоднаяговядинасперцем
五香牛肉ароматичнаяговядинавсоевомсоусе
白斩鸡курицавостромсоусе
麻辣鸡курицавостромсоусе
怪味鸡курицапо-сычуаньски;курицасособымвкусом
熏鸡копчённаякурица
烤鸡жаренаякурица ;гриль;цыплёноктабака
扒鸡тушёнаякурица
酱鸭уткаварёнаявсое
盐水鸭солёнаяутра
五香鸭ароматичнаяутка
拌鸭掌салатизутиныхлапок
熏鱼копчёнаярыба
姜汁鱼片рыбарубленаявсоусесимбирем
泥肠сосиски
火腿ветчина
香肠колбаса
松花蛋консервированноеутиноеяйцо ;яйцосунхуа
泡菜пикули
拌海蛰салатизмедузы
肉拌凉菜мяснойсалат
素拌凉菜овощнойсалат
北京烤鸭пекинскаяутка ;уткапо-пекински
板鸭прессованнаяутка
炒鸡丝жареныесоломкиизкуриногомяса
炒鸡丁филекур ,жареное
宫宝鸡丁филекурпо-гунбао
香菇鸡块кусочкикурицысгрибами
芙蓉鸡块куриноефилевяичномбелке
炸鸡块курицафри
香酥鸡хрустящаяперепёлка
栗子鸡тушёнаякурицаскаштанами
清蒸全鸡курицапароваяцелаявбеломсоусе
干烧黄鱼жёлтыйгорбыльсперцем
松鼠鱼爵лососьввидебелки
清蒸鲤鱼карппаровой
红烧鱼рыбавсоевомсоусе
溜鱼片жареныеломтикирыбывсоусе