1960年9月20日，出席纽约联合国大会期间，赫鲁晓夫与古巴领导人卡斯特罗（左）相拥在一起。为了对付美国，苏联把导弹部署在了古巴，直接引发了1962年的古巴导弹危机，差点引爆美苏核大战
一度听信谣言不吃西红柿
赫鲁晓夫身材敦实，个子不高，鉴于年龄已经六十开外，他必须在饮食上有所节制。根据卫士的回忆，赫鲁晓夫的食谱大致是：早餐，两片烤黑面包，小罐酸奶，有时则是酸奶生菜加奶渣。卫士让他养成每天喝两次新榨果汁、每次一杯的习惯。没有榨汁机，卫士就亲自制作。任何情况下，哪怕正在会见，果汁是必上的。如果有客人，就上两杯。果汁五花八门，有葡萄汁、橙子汁、黑茶藨子汁、樱桃汁等等。午餐时，赫鲁晓夫愿用偏素的菜肴，油腻食物基本不用。
如果去打猎，烤羊肉串也是必备的。赫鲁晓夫有段时间很喜欢西红柿，后来不知是谁散布流言，说吃西红柿有害：因为会使盐沉积在体内。赫鲁晓夫正好存在盐沉积的问题，从此他西红柿一口不吃。后来主管农业的波利亚科夫劝他说：“尼基塔·谢尔盖耶维奇，别相信盐沉积是吃西红柿引起的！”他才又开始吃西红柿了。
赫鲁晓夫喜欢喝酒。有个与众不同的酒杯，外形与正式宴会上使用的酒杯毫无区别，容量却只有30毫升，普通酒杯为60毫升。这支专用酒杯是克格勃第九局特制的，之所以容量较小，因为杯子底部和杯壁都加厚了，且外侧有雕出的花纹，几乎以假乱真。这个酒杯专门用于较为丰盛、酒精饮料较多的宴会。卫士将这个酒杯作为必需物品随身携带，不敢马虎。
拒绝进口服装，常穿长衬裤
衣着方面，赫鲁晓夫相当保守。他唯一能做到的，就是不穿普通衬衫，改穿乌克兰的绣花衬衫。赫鲁晓夫只穿苏联的衣服，甚至衣服面料也是国产的。后来工厂开始生产礼帽了，他就老说：“终于把外国玩意儿扔掉了！”每到一地，赫鲁晓夫都要夸夸孔策沃生产的衣料、花呢、厚呢子。他最不想穿燕尾服，以他的身材穿这样的衣服未免太滑稽。
赫鲁晓夫的西服、衬衫和领带倒还多少合乎时代潮流，至于内衣，别说时髦了，简直就是有失体面。据卫士透露，这些衣服都不好意思往洗衣店里送。赫鲁晓夫出国时，他的卫士什么都得干，甚至还负责洗内衣，而且不让旁人插手，一是为了安全起见，再是为了不给国家丢脸。要是送洗衣店，让人家看见带钮扣和细绳子的长衬裤，别提有多丢人了。直到赫鲁晓夫当上了国家首脑，妻子有时还给他补袜子。游泳时，赫鲁晓夫不换泳裤泳衣，穿着黑色或者深蓝色的缎纹内裤就下水了。
上世纪50年代末，国家领导人的衣服都在库图佐夫大街专设服装店缝制。苏联最高苏维埃和克格勃都有自己的服装店。克格勃的制鞋店名声在外，因为赫鲁晓夫和柯西金穿的鞋都在那儿定做。这里有皮鞋、便鞋、优质皮革鞋。赫鲁晓夫最喜欢那种微孔橡胶底鞋。如今已经很少有人记得微孔橡胶这种材料了。
下台后遭软禁，葬礼消息被封锁
1964年10月，赫鲁晓夫被他的战友们搞下台。赫鲁晓夫下台后，米高扬代表当局向他宣布退休后的待遇：退休金每月500卢布，配专车；目前的别墅和列宁山上的宅邸均归他终生使用（实际上三周之后即让他迁出宅邸，三个月之后又让他迁出别墅）；警卫和侍者不变，但人员全部换掉。
据卫士讲，赫鲁晓夫住在后来的彼得罗沃—达利涅耶别墅，实际上处于软禁状态。确实必要时方可获准外出，例如去格拉诺夫斯基大街医院或者中央临床医院。每当他表示想去某个地方，卫士当即向领导转达，通常都遭到拒绝。赫鲁晓夫也没有多少可去的地方。当局给他配了一辆吉姆车，另有一辆伏尔加备用。
直到去世前几年，赫鲁晓夫才被允许“远足”，例如参观花展之类。实际上没有人来拜访赫鲁晓夫，家庭成员的客人均需经过仔细的检查。勃列日涅夫很害怕赫鲁晓夫，没有人相信他会善罢甘休，无所作为。当局把每一个来访者都当成潜在的通讯员。
赫鲁晓夫临终前两三年，很少去剧院或者去马涅日看展览，时不时地有客人登门拜访。1970年，孙女尤丽娅把歌唱家维索茨基带来，在别墅呆了一整天。来拜访前国家首脑，如南斯拉夫大使米丘诺维奇、匈牙利共产党领导人亚诺什·卡达尔和美国副总统尼克松则均被当局拒之门外。尼克松甚至已经到达赫鲁晓夫在市内旧马厩胡同的住宅，却有人对他说赫鲁晓夫此时“突然”不在莫斯科。
1968年，当局把赫鲁晓夫叫到苏共中央去，逼迫他把正在写的回忆录交给中央，赫鲁晓夫对他们说：“你们可以把我抓进监狱，也可以没收我的笔记。这些你们今天都可以干，可是我坚决抗议。我受到软禁。你们的卫队监视我的一举一动：不是卫队，是看守。你们还违反宪法，整个别墅都安上了窃听器。连茅房也不放过。把人民的钱花在偷听放屁上头。”
1971年9月11日，赫鲁晓夫去世。苏联领导人想尽一切办法，让葬礼无声无息地悄悄举行。计划上午报纸登去世的消息，10点钟在中央临床医院举行告别仪式，12点在新圣母公墓安葬。公墓平常都对外开放，这天却以“打扫卫生”为名关门大吉。公墓附近地铁入口处的大厅也已关闭。整个地区都由民警和内卫部队包围起来。卫士阿列克谢·萨利尼科夫尽管供职于精锐的克格勃第九局，却无法靠近公墓，去向那个同他一起度过8年时光的人告别：“他们连已经过世的赫鲁晓夫也害怕……”