坐拥360度壮丽景色，全港唯一的旋转餐厅VIEW 62 by Paco Roncero在来季继续以灵感源自西班牙美食的革新创意料理，为本港食客带来无尽惊喜，带来“赏景尝味”星级午市菜餐以及时尚下午茶带来极致的时尚美食体验。
龙虾青苹果沙律配风腿及松子仁
除全新单点晚餐菜单外，餐厅亦同时为食客献上崭新单点午餐菜单，以迎合素有要求的午餐食客。与此同时，一向大受欢迎的星级“赏景尝味”午市套餐将继续供应，并会每周更新；另亦推出全新下午茶品味体验。
全新单点晚餐菜单选择琳琅满目并创意满溢，当中包括西班牙小吃（定价由港币60元起）、头盘（定价由港币140元起）、主菜（定价由港币280元起）及甜品（定价由港币110元起）。
西班牙小食的亮点包括“西班牙蒜片虾”及“西班牙薄面包配烧杂菜及鸭肝”。头盘则以海鲜作主打，如“龙虾青苹果沙律配风腿及松子仁”，以及“带子配红桑子、开心果、红菜头及乳酪泡沫”。
咖啡忌廉、白朱古力、威士忌雪糕及朱古力蛋糕
主菜餐单方面备有多款令嗜肉者垂涎的菜式，包括“烧羊架配番茄、水牛芝士及菠菜”、“鸽胸肉配苹果啫喱及黑松露茸”，以及“红羊鱼配海鲜液态籽及鱼清汤”。
最后，食客可选择“冻流心柠檬忌廉配气泡酒汁”以及“咖啡忌廉、白朱古力、威士忌雪糕及朱古力蛋糕”等诱人的甜品，为晚餐划上完美的句号。
午餐方面，VIEW 62 by Paco Roncero以全新的单点午餐菜单飨客，并强调把夏季的新鲜时令口味放到各款美食之中。
脆朱古力配拖肥及白朱古力
头盘菜单包括名闻遐迩的“36个月西班牙黑毛猪风腿”及“煎鸭肝配苹果及姜味雪葩”；主菜则有西班牙经典菜式“海鳕鱼配青豆汁、银鱼柳及风腿泡沫”及“牛柳配蚕豆及风腿黑毛猪腩薯仔云吞"，款式之多，实在令人难以选择。
甜蜜味觉享受是完美午餐的作结，多款精采滋味选择包括“脆朱古力配拖肥及白朱古力”及“鲜果伴血橙汁”等。此外，食客亦可以选择“西班牙芝士拼盘”，当中包括西班牙烟熏羊奶芝士、西班牙牛奶硬芝士、法国牛奶芝士、西班牙羊奶硬芝士及西班牙蓝纹芝士等。
为满足素有要求的午餐食客，VIEW 62 by Paco Roncero亦将会继续供应其招牌“赏景尝味”午市套餐，当中包括头盘、主菜及甜品，定价由港币250元至350元。于每周更新的套餐菜单中，食客可从三款头盘、四款主菜及三款甜品之中随意选择自己喜欢的佳肴。
头盘选择包括“西班牙杏仁冻汤配海虾及野菌”、“西班牙吞拿鱼腩沙律”以及“椰菜花忌廉配黑菌啫喱合桃及鳟鱼籽”；而主菜选择则有“油浸鸭腿配杂莓”、“烧羊腿配杂菜”、“海班柳配西班牙气泡酒汁及蚬”、“露笋风腿鸡卷配薯仔泡沫”以及“龙虾饭”等。
甜品款式选择包括“意式奶冻配红桑子”、“朱古力配榛子牛油”以及“开心果海绵蛋糕配红桑子雪葩及乳酪”，为滋味午市套餐锦上添花。
此外，全新星级下午茶亦同时推出，每份下午茶更包括十款滋味咸甜美点如“炸茄子配西班牙蕃茄酱”、“白朱古力鸭肝”、“蜜瓜鱼籽”、“薄面包配大蒜及芝士”、“迷你汉堡包”、“柠檬挞”、“咖啡忌廉配曲奇”、“意式奶冻配红桑子泡沫”、“朱古力蛋糕配香橙”、以及“松饼配云呢嗱、忌廉及士多啤梨果酱“；并奉送自选中西茗茶，选择包括铁观音、传统英式早餐茶、传统伯爵、薄荷、洋甘菊、咖啡或热朱古力等。VIEW 62的星级下午茶供两位宾客享用，定价为港币500元。
VIEW 62 by Paco Roncero
香港湾仔皇后大道东183号合和中心62楼
关于 VIEW 62 by Paco Roncero
于2012年6月隆重开幕的VIEW 62 by Paco Roncero，座落于湾仔皇后大道东合和中心62楼，是全港唯一的旋转餐厅，可360度尽览维港至山顶的醉人景色。
餐厅与西班牙最具影响力的大厨之一 Paco Roncero携手引入革新料理的艺术。这位米其林二星级大厨被誉为马德里前卫美食的殿堂级代表，于革新料理及食品创作贡献良多。
凭借不断革新的烹饪技巧，结合源源不绝的创意，以及天赋的细腻触觉，VIEW 62 by Paco Roncero定能为宾客带来难忘的餐饮体验