该店采取了不同于其他市场餐厅的差别化就餐政策。在其他生鱼片餐厅就餐时，客人点了生鱼片一般就只上生鱼片料理，而这家店还会免费送上炸虾等20多种亲自制作的小菜和鲜辣鱼汤作为配菜。这些配菜一律使用务安洋葱、洪川萝卜等地区代表性特产作为食材制作而成，切碎的虾肉令鲜辣鱼汤的汤水味道清爽可口。午餐时店里的清炖鳕鱼汤非常受欢迎。
3. 新村市场 PAOPAO
内含整只虾的手指形长条鲜虾饺子是这家店的代表美食。此外，饺子馅中加入适当比例的蘑菇、韭菜和猪里脊肉，嚼起来口感更加。面团也都是一天前制作发酵而成，嚼劲十足。在这家店变得出名之前，韩国演员郑俊浩、薛景求等人经常光顾这里，韩国歌手Lyn也非常喜爱店里的泡菜饺子。
4. 马川中央市场传闻中的牛肠店
28年始终坚守在同一地方的这家牛肠店是马川中央市场最有名气的参观点。每到周末，前来就餐的客人都会在店外排起长长的队伍。这家店美味的最大秘诀是新鲜的猪大肠食材及调料比例。事实上，仅从辣椒粉、糖稀、紫苏、洋白菜和芝麻叶等食材配料来看，这家店和其他餐馆并无太大的区别，重要的是这些食材的比例。